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市では、英国料理で市内飲食店等の活性化を図るとともに、市民の皆さんに英国に親しんでもらうため「英国風メニュー創作事業」を実施しています。昨年12月から本事業の参加店の募集を行い、市内飲食店や菓子店から11店舗の応募がありました。
2月28日に参加店が創作した英国風メニューの発表と参加店同士の交流を目的に、「英国風メニュー創作オンライン発表会＆意見交換会」を行いました。
各店舗工夫を凝らしたメニューばかりで、英国グルメの王道「フィッシュ＆チップス」を本宮の特産品「とろろ芋」とコラボしたものや、英国の国民食の「チキンティッカマサラ（カレー）」、英国伝統のケーキ「ヴィクトリアスポンジケーキ」など、バラエティに富んだメニューが揃いました。
最後に、本市の英国料理レシピ開発に携わっていただいた福島市の「サイトウ洋食店」代表の齋藤さんより、英国料理の紹介と英国料理のポイントについてお話がありました。
参加店の中には、商品化し販売開始を予定している店舗もありました。これから、各店舗で試作を重ね、店舗での提供を目指していきます。
市では、来年度も引き続き参加店の募集やＰＲを中心に事業を行い、盛り上げていきます。
参加者の皆さんと英国メニューについて意見交換をしました
寿司割烹 江戸常さんの「フィッシュ＆チップス」新食感！とろろ芋のチップス
リバーサイドさんの「チキンティッカマサラ（カレー）」はイギリスの国民食！
ぬか茂菓子店さんの英国アフタヌーンティーの定番「ヴィクトリアスポンジケーキ」
